<!-- wp:paragraph -->
<p>Бестарное хранение муки на первый взгляд непростая задача. Этот пищевой продукт крайне требователен к микроклимату и к тому же взрывоопасен. Поэтому его хранят в специализированных силосах для муки. Они отличаются рядом характеристик и дополнительного оборудования, которое помогает обеспечить безопасность на пищевом производстве и уберечь продукт от порчи. Сегодня мы поговорим о них более подробно.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:heading -->
<h2>Экономия места</h2>
<!-- /wp:heading -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Хлебозаводы и пекарни чаще всего находятся в черте города или поселка. Быстрая доставка хлеба и выпечки в торговые точки играет одну из важней ролей в этом бизнесе. Поэтому их нельзя разместить на большой площади, как тот же цементный завод или фермерский элеватор. В таких условиях стараются рационально использовать каждый метр свободного пространства и вертикальные силосы полностью соответствуют этим требованиям. Они занимают небольшую площадь при этом вмещают большой объем продукта. Благодаря этому резервуары можно устанавливать прямо в помещении и подавать муку напрямую в тестомесильные машины или другое производственное оборудование.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:heading -->
<h2>Защита от взрыва</h2>
<!-- /wp:heading -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Мы уже говорили, что мука может взрываться. Причина — накопление статического электричества и высокая запыленность воздуха. Взрывоопасная плотность вещества составляет от 20 до 50 г/м<sup>3</sup> в зависимости от фракции. Чем тоньше помол муки — тем выше вероятность детонации. Подобные условия возникают при использовании пневмонасосов, а также во время быстрой разгрузки силоса самотеком. Наэлектризованные частицы муки начинают активно притягивать и поглощать кислород из воздуха, при этом запускается процесс окисления с выделением тепла. При увеличении статического напряжения до стадии искры или ее появления извне, происходит воспламенение и детонация пылевой взвеси. Здесь важно понять, что мука подрывается не хуже артиллерийского снаряда и способна причинить очень серьезные разрушения. Вплоть до выхода из строя всей производственной линии без возможности восстановления. Взлететь на воздух может даже грузовик, перевозящий этот продукт, поэтому очень важно принимать меры безопасности.&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Для предотвращения взрыва бункеры для муки оснащаются аспираторами и обеспыливающими фильтрами. Они не только защищают аварийный клапан от засорения, но и помогают уменьшить концентрацию частиц в воздухе, снижая риск детонации. Вторая необходимая мера безопасности — установка токопроводящих пластин с заземлением для нейтрализации статического заряда. Они монтируются по всей длине мукопровода и в местах, где происходит наиболее активное трение продукта о поверхность. Например, загрузочные и разгрузочные патрубки, просеивающие решетки и тому подобные устройства.&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>В качестве дополнительных мер устанавливаются фильтры с усиленным корпусом и разрывные мембраны с пламегасителями. Впускные воздуховоды оснащаются обратными клапанами, которые гасят взрывную волну и не дают ей распространяться за пределы емкости.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:heading -->
<h2>Отсутствие слеживания</h2>
<!-- /wp:heading -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>В отличие от мешков, правильно оборудованный силос для муки не дает ей слеживаться и образовывать пробку в нижней части бункера. В этом ему помогает система аэрации. Она состоит из гибких трубок и жиклеров, через которые в емкость подается воздух под давлением около 2 атм. Говоря простым языком, делается аккуратный продув муки. За счет этого она остается рыхлой и рассыпчатой — разгрузка силоса не создает никаких проблем.&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Еще один способ — растрясти продукт в прямом смысле. Это делается с помощью виброднища, которое разрыхляет муку простым механическим колебанием. Резервуары для таких бункерных активаторов делаются с укороченными конусами и расширенным разгрузочным окном. Минус этого метода — вибрация негативно влияет на корпус емкости, поэтому они чаще используются в силосах больших размеров. Их толстые и прочные стенки способны выдержать сильную вибрацию и она мало влияет на срок службы конструкции.&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:heading -->
<h2>Оптимальный микроклимат</h2>
<!-- /wp:heading -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>В специализированные силосах для муки создается благоприятный микроклимат, способствующий длительному хранению продукта без потери его пищевых качеств. Чтобы обеспечить оптимальные условия, емкости делаются герметичными и оснащаются системой вентиляции. Это необходимо для защиты муки от влаги, создания условия для благоприятного газообмена.&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Этот продукт «дышит» также, как и зерно — поглощает кислород с выделением углекислого газа. По этой причине ему необходим приток свежего воздуха и отсутствие сырости. Высокая влажность ускоряет газообмен, а если при этом нет нормальной вентиляции, то мука начинает портится. Чтобы этого избежать, необходимо контролировать микроклимат внутри силоса и проводить регулярное техобслуживание резервуара.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:heading -->
<h2>Дополнительное оборудование</h2>
<!-- /wp:heading -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Силосы для хранения муки оснащаются дополнительным оборудованием — обязательным и опциональным. Второе устанавливается в зависимости от потребностей производства. Итак, что необходимо правильному силосу для муки:</p>
<!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:list -->
<ul><li>Защита от грызунов, насекомых и птиц. Чтобы предотвратить проникновение вредителей внутрь емкости, на вентиляционные выходы устанавливаются защитные решетки, ловушки и ультразвуковые отпугиватели. Для уменьшения количества насекомых площадку бетонируют с запасом не менее 5 метров. Высокую траву необходимо скашивать и убирать ее с территории.&nbsp;</li><li>Система подогрева. Устанавливается на хлебозаводах, где необходима подача теплой муки. Обычно ей оснащаются силосы, установленные внутри производственных помещений.&nbsp;</li><li>Датчики температуры, влажности и давления. Помогают следить за микроклиматом, предотвращать саморазогрев муки и перегрузку силоса.&nbsp;</li><li>Аварийный клапан сброса давления. Помогает снизить давление воздуха внутри емкости, избежать деформации ее стенок и разрушения сварных швов.&nbsp;</li><li>Фильтры выходящего воздуха. Обеспыливают его, снижая риск загрязнения аварийных клапанов и окружающей среды.&nbsp;</li><li>Нож для разрезания мешков. Выглядит как металлический штырь треугольной формы. Монтируется на сито, закрывающее загрузочное окно. Мешки опускаются на него с помощью крана, нож разрезает их и мука высыпается в емкость. Устройство применяется в силосах, где нельзя использовать другой вид загрузки: шнековый транспортер или пневматический насос.&nbsp;&nbsp;</li><li>Футеровка из нержавеющей стали. Применяется в силосах «повышенной проходимости» для продления срока службы. Нержавеющая сталь обладает высокой прочностью и химической инертностью. Она не влияет на свойства продуктов, поэтому считается безопасной для пищевых производств.&nbsp;&nbsp;</li><li>Просеивающее сито. Необходимое оборудование, так как в муку могут попадать различные артефакты. Твердые и крупные включения способны повредить систему разгрузки силоса, вызвать застревание муки и поломку производственных установок. Поэтому просеивающие решетки монтируются на все емкости, независимо от их вида.&nbsp;</li></ul>
<!-- /wp:list -->

<!-- wp:paragraph -->
<p>Правильно изготовленный и оснащенный силос для муки обеспечивает высокое качество продукта в течение всего срока хранения. Он пожаро- и взрывобезопасен, что помогает избежать серьезных аварий и связанных с ними финансовых потерь. Мы производим силосы для хранения муки, сухого молока и кормов в полном соответствии с ГОСТ. Они отвечают всем требованиям качества и безопасности при соблюдении правил эксплуатации.&nbsp;&nbsp;</p>
<!-- /wp:paragraph -->